Vegetarische Seelenwärmer zu Weihnachten

Was steht zu Weihnachten auf vielen Tischen? Fetttriefender Gänsebraten, zähe Ente, riesige Putenkeulen – das ist die Tradition, aber wollen Sie das wirklich? Es geht auch leichter, leckerer und gesünder! Unsere vegetarischen Seelenwärmer sind gut für Stimmung und Gemüt und liegen auch nicht so schwer im Magen. Zuerst entdecken wir etwas Leckeres aus Norditalien: Spinat-Rote-Beete-Knödel mit einem Käsekern und brauner Mandelbutter. Danach etwas aus Österreich: gefüllte Blumenkohltascherl auf mediterranem Grünkohlgemüse mit einem Trüffelpüree und einer vegetarischen weihnachtlichen Bratensoße. Auch ein köstliches Dessert darf nicht fehlen: Wir verwöhnen uns mit einem Kaiserschmarren und Zwetschgenröstern. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch oder Italienisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.