Vegetarische Kulinarische Reise durch die Küchen der Welt

Sie möchten leckere vegetarische und vegane Gerichte aus verschiedenen Ländern genießen? Dann steigen Sie ein - und los geht's! Vietnam lockt mit raffinierten Sommerrollen, gefüllt mit knackig frischem Gemüse und Tofu, serviert zu einem Erdnuss-Chili-Dip. Indien lädt ein mit würzigem Mattar Paneer (Erbsencurry mit selbst hergestelltem indischen Frischkäse), Knoblauch-Naan und pikantem Aloo Gobi (Kartoffel-Blumenkohlcurry). Sri Lanka tischt einen köstlichen Zitronenreis auf. Israel verführt mit leckeren Falafeln (Kichererbsenbällchen) und einem Sesam-Granatapfel-Dip. Südafrika wartet mit einem raffinierten Salat aus Rote Beten und Ananas. Indonesien versüßt uns die Reise mit einem leckeren Kokosnuss-Mango-Dessert. Außerdem erfahren Sie einiges über die verwendeten Gewürze und Produkte wie Tofu, Seitan, Tempeh und mehr. Das Currypulver für das Erbsencurry und Ghee werden wir selbst herstellen. Hinweis zur Kursdurchführung: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2-3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: Das gemeinsame Aufräumen und Reinigen der Küche ist Teil jedes Kurses Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.