Vegetarische Bistroküche

Lernziele: - die selbstständige Zubereitung von französischen Bistrogerichten erlernen. - französische Kochtechniken erlernen - französische Würztechniken kennenlernen Kleine französische Köstlichkeiten, nach einfachen Rezepten und aus frischen Zutaten bereitet, das ist die ursprüngliche Idee des Bistros. Als Vorspeise probieren wir heute Abend Birnen-Blätterteig-Käse-Tartelettes mit etwas Honig, dazu gibt es eine französische Zwiebelsuppe, mit Käse überbacken, und mit geröstetem Brot. Danach servieren wir einen Flan aux legumes rapes (gebackener Gemüseflan aus geraspeltem Gemüse, mit Comtékäse überbacken, auf einer vegetarischen Bratensoße mit einem Salatbouquet. Dazu trinken wir einen französischen Wein. Zum Dessert genießen wir eine Creme Caramel. Bon appetit! Die Lebensmittelkosten in Höhe von 13,-- Euro sind im Kursentgelt bereits enthalten. Bringen Sie bitte ein Geschirrtuch, Getränke, Vorratsdosen und eine Schürze mit.