Vegane Ravioli - von Grund auf selbst gemacht

In diesem Kurs lernen Sie, wie man vegane Ravioli komplett von Grund auf selbst zubereitet vom perfekten Pastateig über saisonale Füllungen bis hin zu aromatischen Saucen und Toppings. Ein Kurs für alle, die Pasta lieben und Lust haben, selbst kreativ zu werden. Lerninhalte: - Herstellung von frischem, veganem Pastateig - Formen und Füllen von Ravioli - Zubereitung saisonaler Füllungen - Passende Saucen und Toppings - Grundlagen der veganen Küche & Ersatzprodukte Methoden - Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken - Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche - Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten - Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen Lernziele - Die Teilnehmenden können einen Pastateig selber herstellen und verarbeiten sowie eigenständig Ravioli formen und füllen - Die Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse über pflanzliche Alternativen in der traditionellen Küche. - Die teilnehmenden können saisonale Zutaten sinnvoll einsetzen - Die Teilnehmenden entwickeln Ideen, wie sich klassische Gerichte auch vegan und alltagstauglich zubereiten lassen. Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.