Pfannkuchen & Co

Lernziele: - Pfannkuchenrezepte aus alle Welt kennenlernen - verschiedene Mehlsorten kennenlernen und unterscheiden -Zubereitung erlernen Pikant oder süß, dick oder dünn, mit und sogar ohne Ei und Milch - eben vegan - ob arabische Pfannkuchen (Kataifs), indische Crêpes (Dosas) oder russische Blini,- es gibt wohl kaum einen Ort auf der Welt, wo keine feinen Fladen verspeist werden. Sie können aus Weizenmehl, Buchweizen- Dinkel, Esskastanien-, Kichererbsen- Mais- oder Reismehl sein. Auf unserem Programm stehen Blinis mit Räucherlachs und Schmand, Elsässer Pfannkuchen mit Sauerkraut und Morcheln, die klassische Galette aus Buchweizenmehl - sowie natürlich die ganze Palette an süßen Pfannku-chen wie "Dutch Baby" oder Blaubeerpfannkuchen. Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher und verschließbare Behälter mit. In der Kursgebühr sind 20,-€ Lebensmittelkosten enthalten.