Küchenworkshop für Einsteiger:innen - Teil 2: Fisch

Aller Anfang ist leicht - vor allem wenn man zusammen kocht! Folgendes Gericht wird zubereitet: Gebratenes Fischfilet auf Vanille-Möhren-Kohlrabigemüse mit Wildreismischung und Joghurtmousse. Zuerst bereiten wir uns aus Joghurt, Sahne, Vanille und Gelatine ein Joghurtmousse. Dann schneiden wir gemeinsam dünne Gemüsescheiben, schwenken das Gemüse in Butter an und verfeinern es mit Vanille und ein wenig Sahne. Nebenbei kochen wir Wildreis, zu dem es am Schluss noch passende Früchte gibt. Diese einfachen Gerichte können Sie zu Hause ganz leicht nachmachen. Kay Ivers - gelernter Koch, sehr erfahren in der gehobenen Hotelgastronomie und heute Ausbilder für Köche und Köchinnen - vermittelt Ihnen zudem Wissenswertes über Lebensmittel, notwendige Kochutensilien und richtige Schneidetechniken. ❕ Die verschiedenen Einsteiger-Workshops bauen nicht aufeinander auf und können unabhängig voneinander besucht. ❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (12,00 Euro) sind im Kursentgelt enthalten. Bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) wird die Lebensmittelumlage nicht erstattet. Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Kay Ivers Schlagwörter: Basiskurse