Küche & Kultur - Sizilien

Bei Sizilien denken die meisten von uns an sofort an Mafia, vielleicht noch an den Ätna oder die vielen Flüchtlingsboote. Dabei hat die größte Mittelmeerinsel kulturell und auch kulinarisch allerhand zu bieten. Folgenden Gaumenfreuden werden wir zubereiten: Orangen-Fenchelsalat, "Arancini" (gefüllte Reisbällchen mit Safran) und "Caponata" (süßsaures Gemüse mit Kapern, Rosinen und Pinienkernen), wir backen "Sfin-cione" (sizilianischen Zwiebelkuchen) und feines Mandelgebäck. Dazu gibt es einen Schluck "Grillo" und "Nero D'Avola" - beides sind für Sizilien typische Rebsorten. - Überdies freuen wir uns über viele Reisetipps.