Köstliche südindische Curryküche

Erfahren Sie die Besonderheiten der köstlichen südindischen Currys. Wir beginnen mit einer kleinen Gewürzreise und der Herstellung einer Currymischung, in der sie die Geheimnisse der vielfältigen Masalas aus Gewürzen wie Anis, Bockshornklee, Kardamom, Kreuzkümmel sowie die Herstellung von Ghee kennenlernen. Anschließend werden wir ein fruchtig-scharfes südindisches Hühnercurry mit Cashew und Mango, raffinierte Gemüse-Pakoras mit Gurkenjoghurt(Raita), ein köstliches Auberginen-Tomaten-Curry, ein traditionelles Sambar (Gemüse-Linsen-Curry) und ein leckeres Feigen-Chutney nebst einem Zitronengewürzreis in entspannter Runde kochen und genießen. Außerdem gibt es einiges über Land und Leute zu erfahren. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17,00 Euro ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.