Japanischer Kochkurs mit Live-Musik: Sushi – Futomaki, Inside-out-Rollen & mehr (vegan und nicht-vegan)

Möchten Sie die Vielfalt der japanischen Küche entdecken? In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam verschiedene Sushi-Varianten wie Futomaki und Inside-out-Rollen sowie eine Miso-Suppe und ein japanisches Dessert zu. Als besonderes Highlight erwartet Sie eine kleine musikalische Darbietung in japanischer Tradition im Kimono. Lerninhalte: - Einführung in die japanische Küche, grundlegende Zutaten, Gewürze und typische Gerichte o Zubereitung von Futomaki (große Sushi-Rollen) o Herstellung von Inside-out-Rollen o Zubereitung von Sushi-Reis und verschiedenen Füllungen (vegan und nicht-vegan) – o Zubereitung von Miso-Suppe o Zubereitung eines japanischen Desserts Methoden - Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken - Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche - Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten - Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen Lernziele Die Teilnehmenden können - grundlegende Techniken der japanischen Küche anwenden - Sushi-Reis korrekt zubereiten und würzen - Futomaki und Inside-out-Rollen selbstständig herstellen - einfache japanische Gerichte wie Miso-Suppe zubereiten - typische Zutaten und Gewürze der japanischen Küche benennen und verstehen deren Anwendung - grundlegende Arbeitsschritte der Sushi-Zubereitung nachvollziehen und umsetzen - reflektieren Möglichkeiten, neue Zutaten und Aromen in ihre eigene Kochpraxis zu integrieren Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.