Japanischer Kochkurs mit Live-Musik: Ramen mit Chashu und Gyoza

Möchten Sie die Vielfalt der japanischen Küche entdecken? In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam Ramen mit verschiedenen Toppings sowie Gyoza zu und genießen ein japanisches Dessert. Als besonderes Highlight erwartet Sie eine kleine musikalische Darbietung in japanischer Tradition im Kimono. Lerninhalte: - Einführung in die japanische Küche, grundlegende Zutaten, Gewürze und typische Gerichte - Zubereitung von Ramen mit Chashu (geschmortes Schweinefleisch) und verschiedenen Toppings - Herstellung von Gyoza (japanische Teigtaschen) - Zubereitung eines japanischen Desserts Methoden - Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken - Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche - Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten - Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen Lernziele Die Teilnehmenden können - grundlegende Techniken der japanischen Küche anwenden - Ramen und Gyoza selbstständig zubereiten - typische Zutaten und Gewürze der japanischen Küche benennen und verstehen deren Anwendung - grundlegende Arbeitsschritte der Sushi-Zubereitung nachvollziehen und umsetzen - reflektieren Möglichkeiten, neue Zutaten und Aromen in ihre eigene Kochpraxis zu integrieren Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.