Genussreise durch die Levante

Lernziele: - Kennenlernen und Verwendung von Gewürzen aus der Küche des Nahen Ostens - Techniken zur Verarbeitung der Zutaten anwenden - Ablauf der Zubereitung und Mengen planen In diesem Workshop nehmen wir Sie mit auf eine sinnliche Reise durch die betörenden Aromen des Nahen Ostens und der Levante. Gemeinsam kreieren wir Gerichte, die mit exotischen Zutaten wie duftendem Sumach, nussigem Tahini, Harissa, gerösteten Nüssen und Rosenwasser verfeinert werden. Entdecken Sie Aromen, die alle Sinne verzaubern! Kochen wir gemeinsam gerösteten Blumenkohl mit Ras el Hanout auf Granatapfel Chilisauce, Arayes – libanesische Pitas gefüllt mit Fleisch, Gurken-Joghurt-Salat, Käse-Spinat Börek und Zitronen-Couscous Salat mit Kichererbsen. Zum süßen Abschluss gibt es Malabi - Rosenwasser Milchpudding mit Granatapfel-Sirup. Freuen Sie sich auf Genuss, Geselligkeit und ein unvergessliches Erlebnis! Im Kurs sind Materialkosten in Höhe von 13,-€ enthalten. Bitte bringen Sie Schürze, Geschirrtücher, Getränke und verschließbare Gefäße mit.