Frühlingsbrunch gesund und lecker mit Vollkorn

Lernziele: - gesunde Kohlenhydratquellen kennenlernen - zwischen gesunden und ungesunden Kohlenhydraten unterscheiden lernen - Zubereitungsarten kennenlernen In diesem Kurs lernen Sie vegetarische Brunchgerichte passend zur aufblühenden Frühlingszeit kennen, die mit wenig Zeit und Aufwand, dafür aber mit viel Geschmack und gesunden Zutaten zubereitet werden. Diese können Sie mit Familie und Freunden Teilen oder für die kommende Arbeitswoche vorkochen. In Gruppen kochen wir Hirse Bowls mit Avocado und pochierten Eiern, Shakshuka, Buchweizen Crêpes mit Pilz-Bärlauch-Creme, Apfel Rhabarber Crumble, Cheddar-Schnittlauch Scones, und Sellerie-Tofu Rösti. Sie werden vorweg eine Einführung in Kohlenhydrate bekommen und erfahren, was genau Kohlenhydrate sind, welche Wirkung sie auf unserem Körper haben, und was gesunde von ungesunden Kohlenhydraten unterscheidet. Bitte bringen Sie eine Schürze und Geschirrhandtücher sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen zum Kochkurs mit. In der Kursgebühr sind 21,-€ Lebensmittelkosten enthalten.