Ente gefüllt, mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Gemeinsam kochen wir eine Geflügelbrühe und eine Geflügelgrundsoße. Die Ente wird mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt und im Ofen gegart. Dann kochen wir uns Rotkohl mit Apfel und Zwiebeln, bereiten eine Kartoffelmasse zu und formen Kartoffelklöße. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.