Die Soße - Königin eines jeden Gerichts

Gemeinsam kochen wir eine Geflügelbrühe. Dann bereiten wir drei klassische Soßenansätze von Geflügelknochen, Schweineknochen und Wildknochen zu. Ebenso bereiten wir eine vegetarische Gemüsesoße zu. Dazu gibt es kleine Geflügel- und Schweinesteaks sowie Baguette. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.