Das perfekte Risotto - eine kulinarische Reise nach Italien

In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden von der Kochbuchautorin und Ernährungsberaterin Henriette Wulff etwas über die Kunst, ein perfektes Risotto mit den richtigen Zutaten und einer professionellen Kochtechnik zuzubereiten. Außerdem erfahren die Teilnehmenden etwas über die italienische Esskultur und die gesundheitlichen Vorteile einer mediterranen Ernährung. Gekocht werden gerösteter Blumenkohl alla Tonnato, Tramezzini mit weißer Bohnencreme, getrockneten Tomaten & Rucola, Caponata mit Orange & Pinienkernen, Zitronen-Risotto mit Fenchel & Salsiccia und zum süßen Abschluss saisonales Tiramisu. Der Kochkurs ist für Personen geeignet, die sich vegetarisch ernähren. Die Lebensmittelpausche in Höhe von 15 € ist im Kursentgelt enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.