Croque Monsieur & Co. - Frankreichs beliebteste Bistro-Klassiker

Croque Monsieur – da bekommt jeder Franzose leuchtende Augen! Seit Jahrzehnten steht das einfache, schnelle Gericht aus Brot, Käse, Schinken und Bechamelsoße in vielen Familien am Samstag- oder Sonntagabend auf dem Tisch. Mit exquisiten Zutaten und raffiniert verfeinert, ist es auch ein Klassiker der Bistro- und Brasserieküche. So wird aus einem Alltagsessen ein Leckerbissen der Haute Cuisine. Dafür brauchen wir frisches französisches Landbrot, einen alten Comté und besten Kochschinken, dazu noch etwas Sahne und Frühlingszwiebeln und eine cremige Bechamelsoße. Dazu zaubern wir feinen französischen Kartoffelsalat und einen grünen Salat. Danach gibt es ein Galette mit Blattspinat, Roquefort, Birnen und Walnüssen. Als Nachspeise genießen wir eine Crème Caramell. Bon appétit! Lernziel: Nach dem Kurs können die Teilnehmenden selbstständig ein französisches Bistro-Menü zubereiten – ein Croque Monsieur, eine Galette mit Blattspinat, Roquefort und Birnen sowie ein cremiges Crème caramel. Die Lebensmittelpausche in Höhe von 15,00 € ist im Kursentgelt enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.