Ayurvedische Herbst- und Winterküche mit köstlichen Gewürzen

Ayurveda zeigt uns, wie wir in der kalten Jahreszeit mit wärmenden Gewürzen, wie Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Fenchel, Ingwer und regionalen Zutaten leckere und nahrhafte Gerichte kochen können, die Leib und Seele gut über den Winter bringen. Wir werden z.B. eine raffinierte Kürbis-Steckrüben-Kokosmilchsuppe mit Papadams, leckeres Rote Beete-Kichererbsensprossencurry mit würzigem Basmatireis, Karotten-Petersilienwurzel-Puffer mit Aprikosen-Apfel-Chutney, sowie einen pikanten Munglinsensprossenaufstrich mit frisch gebackenen Dinkelbrötchen zubereiten. Außerdem werden Sie lernen wie man seine eigenen vitalstoffreichen Sprossen heranzieht und Ghee selbst herstellt. Es werden vorwiegend Gemüse, Kräuter und Früchte der Saison und aus biologischen Anbau bzw. eigenem Garten verwendet. Zusätzlich erhalten Sie neben einer Einführung in die Welt der Gewürze und des Ayurveda jede Menge nützliche und praktische Tipps, wie sie die ayurvedische Ernährungs- und Lebensweise in den Herbst und Wintermonaten umsetzen können. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17,00 Euro ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.