Suppen Basiskurs

Gemeinsam bereiten wir eine Geflügelbrühe zu. Dann kochen wir eine Gulaschsuppe mit Rindfleisch, eine Soljanka mit Schweinefleisch (Kassler) und eine Zucchinicremesuppe mit geräucherter Entenbrust zu. Dabei lernen wir Schritt für Schritt, wie eine gute Suppe richtig gelingt. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.