Sopa Azteca und Carlota de Limón

Lernziele: - kulturellen Hintergründe und Traditionen der mexikanischen Küche kennenlernen - Kennenlernen und Zubereitung der traditionellen mexikanischen Sopa Azteca - Zubereitung des klassischen Desserts Carlota de Limón - Aneignung grundlegender Techniken der mexikanischen Kochkunst, einschließlich Würzen und Anrichten In diesem Kochkurs erhalten die Teilnehmenden eine praxisnahe Einführung in zwei typische Gerichte der mexikanischen Küche. Gemeinsam wird die aromatische Sopa Azteca zubereitet – eine herzhafte Tortillasuppe mit ausgewogenen Gewürzen und knusprigen Einlagen. Als süßer Abschluss wird die erfrischende Carlota de Limón hergestellt, ein traditionelles Dessert auf Basis von Limette und Keksen. Der Kurs vermittelt grundlegende Techniken sowie authentische Rezepturen und legt Wert auf eine strukturierte, professionelle Arbeitsweise in der Küche. Die Lebensmittelkosten in Höhe von 12,- € sind in der Kursgebühr bereits enthalten. Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher sowie Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.