Schritt für Schritt - Vegan für Anfänger*innen

Lernziele: - vielseitig einsetzbare pflanzliche Grundzutaten kennenlernen und sicher verwenden - alltagstaugliche vegane Gerichte selbstständig zubereiten - den Einstieg in eine ausgewogene, vegane Ernährung sicher und ohne Verzicht gestalten Sie möchten häufiger pflanzlich essen oder den Einstieg in die vegane Ernährung wagen? In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen einer alltagstauglichen, veganen Küche kennen. Gemeinsam bereiten wir einfache Gerichte zu und zeigen, wie tierische Produkte unkompliziert ersetzt werden können. Zusätzlich erhalten Sie hilfreiche Tipps für Einkauf, Vorratshaltung und den Start in den veganen Alltag. Im Kurs bereiten wir gemeinsam eine samtige Blumenkohlsuppe mit Minzpsesto zu, dazu selbstgemachte Pasta mit Walnussbolognese und als Dessert süße Crêpes mit geschmortem saisonalem Obst & karamellisierten Nüssen. Die Lebensmittelkosten in Höhe von 15,- € sind in der Kursgebühr bereits enthalten. Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher sowie Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.