Online: Fleischlos glücklich: Wie gelingt der Einstieg in eine vegetarische oder vegane Ernährung?

Bekomme ich genügend Kalzium ohne Milchprodukte? Kann ich meinen Eiweiß- und Vitamin B12-Bedarf ohne Fleisch, Eier und Käse decken? Wie steht es um die langkettigen Omega-3-Fettsäuren, wenn ich auf Fisch verzichte? Diese und andere wichtige Fragen zur Versorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen beantwortet der Kurs, wissenschaftlich fundiert und allgemein verständlich. Darüber hinaus wird der Konsum von Fleisch-, Milch- und Käse-Ersatzprodukten kritisch beleuchtet. Eine erste Orientierung für Anfänger und Neugierige. Informationen zur Kursleitung: Dr. rer. med. Franz-Werner Dippel ist Biologe und Medizinwissenschaftler, mit langjähriger Erfahrung auf dem Gebiet der Stoffwechselerkrankungen (Adipositas, Diabetes, Metabolisches Syndrom und Fettstoffwechselstörungen).