Kulinarische Reise durch Indien

Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch das Land der Gewürze entführen! Lernen Sie die faszinierenden Aromen und die vielfältige Küche Indiens! Wir beginnen mit der Zubereitung von würzigen Gemüsepakoras und einer erfrischenden Gurken-Granatapfel-Raita. Beim klassischen Butter Chicken, serviert mit aromatischem Gewürzreis und einem fruchtig-scharfen Feigenchutney, kommen die Aromen von Kreuzkümmel, Kardamom, Chili und anderen Gewürzen perfekt zur Geltung. Das beliebte Palak Paneer (Spinatcurry mit selbstgemachtem Käse), ein pikantes Rote-Linsen-Dal und knuspriges Knoblauch-Naan runden das Hauptgericht ab. Zum Dessert bereiten wir ein cremiges Mango-Lassi zu. Auf einer kleinen Gewürzreise erfahren Sie viel über die verwendeten Zutaten sowie über die Kultur und Menschen Indiens. Außerdem stellen wir unsere eigenen Currymischungen und Ghee her, um die Gerichte authentisch abzurunden. Hinweis zur Kursdurchführung: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2-3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: Das gemeinsame Aufräumen und Reinigen der Küche ist Teil jedes Kurses Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.