Japanischer Kochkurs mit Live-Musik: Handgemachte Udon-Nudeln mit knusprigem Gemüse-Kakiage & mehr (vegan)

Möchten Sie die Vielfalt der japanischen Küche entdecken? In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam handgemachte Udon-Nudeln mit Gemüse-Tempura sowie ein japanisches Dessert zu. Als besonderes Highlight erwartet Sie eine kleine musikalische Darbietung in japanischer Tradition im Kimono. Lerninhalte - Einführung in die japanische Küche, grundlegende Zutaten, Gewürze und typische Gerichte - Zubereitung von handgemachten Udon-Nudeln - Herstellung von knusprigem Gemüse-Kakiage (Tempura) - Zubereitung eines japanischen Desserts (vegan geeignet) Methoden - Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken - Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche - Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten - Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen Lernziele Die Teilnehmenden können - grundlegende Techniken der japanischen Küche anwenden - handgemachte Udon-Nudeln selbstständig zubereiten - knuspriges Gemüse-Tempura (Kakiage) herstellen - typische Zutaten und Gewürze der japanischen Küche benennen und verstehen deren Anwendung - grundlegende Arbeitsschritte der Sushi-Zubereitung nachvollziehen und umsetzen - reflektieren Möglichkeiten, neue Zutaten und Aromen in ihre eigene Kochpraxis zu integrieren Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.