Fisch Basiskurs

Gemeinsam schneiden wir Möhren, Sellerie, Porree und Zwiebeln in kleine Würfel. Dann kochen wir kleine Linsen und bereiten zusammen mit dem Gemüse ein feines Gemüsecurry mit Sahne zu. Dann kochen wir Kartoffeln und Wildreis und braten Fischfilets. Als Dessert fertigen wir uns ein Joghurtmousse mit Zitrone und Schokoraspeln. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.