Eine kulinarische Reise nach Georgien

Ein Abend im Zeichen der aromatische Vielfalt der georgischen Küche steht Ihnen bevor. In diesem praxisnahen Kochkurs entstehen frittierte Badrijani-Auberginen, gefüllt mit einer würzigen Walnuss-Knoblauch-Paste, das traditionelle Adjaruli Khachapuri mit geschmolzenem Käse und Ei sowie saftige Chinkali-Teigtaschen mit Hackfleischfüllung. Ergänzt wird das Menü durch die scharf-würzige Adjika-Sauce und feine Baiser-Kekse mit Pistazien- und Haselnusscreme als süßen Abschluss. Neben der Zubereitung lernen Sie typische Gewürze, authentische Techniken und die kulinarischen Besonderheiten Georgiens kennen - und genießen die gemeinsam gekochten Speisen in geselliger Atmosphäre. 🙋‍♂️ Shay Dashevsky wurde in Israel geboren und wuchs in einem lebendigen kulturellen Schmelztiegel auf, der seine Arbeit bis heute prägt. Inspiriert von der levantinischen Küche sowie von arabischen und jüdischen Diaspora-Traditionen aus Marokko, Iran, Irak und Jemen, ergänzt durch sowjetische und georgische Einflüsse, verbindet er Vergangenheit und Gegenwart. Seine Workshops gehen über das Kochen hinaus und bieten sinnliche Erlebnisse voller Geschichten, Kultur, Austausch und gemeinsamer kulinarischer Entdeckungen. ❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet. Schlagwörter: International