Alt-Berliner Küche

In diesem Kurs lernen wir, wie man die Klassiker der Alt-Berliner Küche zubereitet: einen grünen Kartoffel-Salat mit Buletten, Erbseneintopf mit Speck, Schmorgurken mit gebackenen Quetschkartoffeln und Bratwurst, dazu eine Zwiebelsoße, und als Nachtisch Apfelküchlein. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten. Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten. Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.